Офис в Москве:
Телефон :
+7 (495) 120-81-91

Адрес:
ул. Покровка, д.28. стр.4
Офис в Новороссийске:
Телефон:
+7 (861) 205-09-85

Адрес:
ул. Молодёжная д. 8Б

Бизнес по продаже кофе с собой: на что сделать ставку

Предприниматель знает: бизнес по продаже кофе очень выгоден. Маржа в этой сфере может достигать 300%, ведь в себестоимость напитка входят лишь работа бариста, обслуживание оборудования и покупка расходников – воды и кофейных зерен.

Акценты в бизнесе по продаже кофе формата coffee-to-go

Российские реалии вносят свои коррективы в эту сферу. Особенности такого дела у нас:

  • кофе приоритетнее чая при покупке напитка на вынос,
  • большая доля продаж (около трети) приходится на сами напитки, а не на сопутствующие блюда,
  • 15% расходов – это аренда помещения под кафе,
  • процент списания продуктов всего 1-3%.

P.S. продажа кофе на вынос как бизнес только осваивается на нашем рынке. Ниша свободна для серьезных игроков, которые готовы предложить сервис, разумные цены и качество.